驴肉美食怎样制作？

　　天上龙肉，地上驴肉，这大概已经是人们耳熟能详的一句话了吧！说起驴肉，在我国各地都有自己特色的大众美食和出名食品。比如河间杨青林驴肉火烧、驴肉汤、五香驴肉，各地的驴肉有各地的吃法，而且口味不同。虽然口味不同，但是有一点是相同的，那就是都非常的鲜美好吃。不同部位也有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切最好吃，驴骨头不好入味，就把它红焖，还有就是非常好吃的酱爆驴板肠。
　　驴肉要比牛肉，猪肉这些肉的口感好得多，而且营养也比它们要高得多。驴肉含的那个氨基酸特别的全，也特别的丰富。咱们人体所需的各种氨基酸在驴肉中都能找到，而且含量特别的高。里面有一种叫色氨酸的，它是用来看肉里含的蛋白质是不是全面的，是非常重要的东西。而且还是证明肉的质量的重要的指标。驴肉中的色氨酸的含量，要比猪肉牛肉高得多得多。所以说吃驴肉，要比吃猪肉和牛肉你只从营养方面看就要好得多。为啥说驴肉特别的好吃鲜嫩，就是因为驴肉含这些氨基酸特别的高，肉类鲜不鲜，就看所含氨基酸。而且，驴肉不光是氨基酸方面非常高，它的蛋白质，维生素，矿物质，都含得特别的高。所以对于养生来说，多吃驴肉有助于身体的健康。
　　驴肉功效这么多，那怎么做呢，下面小佟就给大家介绍一下做法：做一道五香驴肉：先准备食材：驴肉，陈皮，草果，香叶，桂皮，大料，丁香，酱油，精盐，冰糖，味精。买回来的驴肉洗干净，把驴肉切成小块状。准备锅，锅中放水。把切好的驴肉放进去，等水开后，再煮两三分钟，把煮好的肉捞出来，把肉上的沫子冲洗干净，控干水分。准备锅，锅里加水，把食盐、味精、酱油、冰糖放到锅中，把水煮开，然后加入陈皮，草果，香叶，桂皮，大料，丁香。把控干水分的驴肉放进汤中。一起煮一小时左右。就可以关火，出锅。
　　将驴肉洗净，切成4块，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出，洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟，转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉；白菜切成粗丝，和粉丝一起放入火锅中垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至白菜熟时，即可上桌。
　　准备350克驴肉和120克蒜苗，150克柿子椒和一勺食盐，两勺调和油和少量的味精，把驴肉切成片，蒜苗和青椒都切丝，然后用生粉和盐以及花生油放入一个大碗里，把驴肉腌制一下需要腌制上五分钟以上，这样可以让驴肉更好的入味，在锅里放入少量的油，再把牛肉倒入锅里煸炒，大约炒至八成熟的时候再盛出来，然后倒入油，把青椒和蒜苗一起放入锅里面爆炒，放入少许的盐把炒好的驴肉也倒入锅里面，一起煸炒上大约三分钟，再加入一点酱油然后就可以出锅了。
　　准备500克驴肉和两根香菜，25克花生和一勺醋，一勺生抽和半勺蚝油，少量的香油和适量的辣椒油，把卤熟的驴肉用刀切成小块，放入一个大碗中再把香菜切成小段，然后拿一个碗放入生抽和醋以及蚝油，少量的红油和香油调成料汁，再将花生捣碎把切好的香菜放入碗中，把调好的调料汁撒上花生碎，搅拌均匀就可以了，吃起来味道非常香，各种材料也都非常简单。
　　创新已经成了每个企业发展的必选策略。河间青林全驴宴的发展也是不例外。河间青林全驴宴自成立以来一直秉承着创新的原则始终走在市场的前列。创新是一个民族发展的动力，也是一个企业发展的核心。只有不断的进行革新，不断的摒弃旧的发展策略，注入新的发展血液才会不断的茁壮成长，河间青林全驴宴之所以能够一直走在行业的前端这跟它的创新是离不开的。一个企业想要发展就应该学习并且不断地创新，不断的注入新的能量。只有这样我们才会始终充满活力不断的走向成功。