如何保存驴肉，让其保持新鲜度？

　　我们都知道驴肉的价值，不但具有丰富的营养价值，还具有药食价值，所以人们比较喜爱吃驴肉。如果驴肉买多了，吃不了怎么办呢？驴肉价格高，扔了很可惜，所以很是头疼。下面驴肉批发厂家就来讲讲如何保存驴肉，让其保持新鲜度？
　　青林全驴宴介绍，生的鲜驴肉不宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷冻室内冷冻保存。吃的时候可根据菜肴的要求，取出相应大小的驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。
　　青林全驴宴介绍，如果是自制的熟驴肉冬天可以放在外面，不过存放时间不能太久，以3到5天为宜，还有在存放时要买个真空袋封装好就行了。夏天则要应在0-4℃的条件下冷藏保存，否则容易变质。熟驴肉没有必要放在冰箱冷冻室，放在恒温中保存就行。
　　青林全驴宴介绍，假如是超市购买的密封袋的熟驴肉，在挑选前要仔细看包装密封程度，无破损、无胀袋现象，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品。驴肉开袋后最好立马食用，如果吃不了则要密封好放在冰箱中。以上就是保存驴肉的方法，希望对大家有所帮助。